Pão de Queijo

250gr polv azedo

Ferve

1 xic de leite, óleo e água - td mesma medida

Mexe no polvilho (escalda)

Acrecenta 1 ovo

Mistura e coloca o queijo - mussarela e parmesão ou outro...

Pudim Leite Condensado - Ana Maria

https://youtu.be/_CbI4ieXRvw?si=iHfitiA7hBJMAr3N

RECEITA: Receita do pudim de leite condensado lisinho 👇👇
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Para deixar o Pudim de Leite Condensado lisinho, o segredo é não misturar muito os ingredientes para evitar a entrada de ar. Então, não use liquidificador e bata tudo na mão. Confira o passo a passo e faça em casa!
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Ingredientes - Pudim
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
150 mililitros de leite
4 gemas (não 6)
2 mililitros de essência baunilha
Meia fava de baunilha + 2 grs de ess baunilha

Ingredientes - Calda
100 gramas de açúcar refinado
50 mililitros de água

Ou mesma medida de demerara e água. Derreter açúcar e colocar água. Ferver uns 4min. Colocar na forma e colocar na geladeira para firmar.

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Modo de Preparo 

- Pudim

Colocar o leite condensado e o leite em um bowl e misturar manualmente com o auxílio de um fouet.
Passar as gemas por uma peneira, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea.
Por último, acrescentar a essência e a fava de baunilha.
Colocar a calda no fundo de uma forma própria para pudim, de 13 centímetros, e, em seguida, a massa.
Cobrir com papel alumínio, levar ao forno a 180 graus Celsius e assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Deixar no forno e deixar resfriar para levar à geladeira. Desenformar após 12 horas.

Modo de Preparo - Calda
Em uma panela, colocar a água e o açúcar. Levar ao fogo e misturar até obter uma calda clara.

Pudim Thiago Castanho

https://youtu.be/L0T-V6hUExs?si=LfR_TMjWtRy6LEyT

395g de leite condensado
400ml de leite
5 gemas

Baunilha - opcional (n vai na rec)

150g de açúcar para caramelizar a fôrma

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