Base: bolacha maisena com manteiga - triturar no liqui e colocar manteiga em temperatura ambiente, colocar na forma, e apertar com copo. Colocar na geladeira por 30 a 60 min.
Ou usar uma base feita com farinha...
Forno 180° 10 min.
Fazer o creme:
- 3 gemas - tirar pele
- 120 ml de limão siciliano
- 1 copo de iogurte (tirar soro antes- como coalhada) ou usar o grego
- leite condensado 395gr
- raspas de limão (opcional)
Misturar tudo e colocar sobre a base de bolachas já fria. Cozinhar 180° por 15 a 20 min
Por cima, colocar creme de chantilly + raspas
ou fazer um merengue suiço com as claras que sobraram.
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