Ingredientes
- 1 caixinha de pó para maria mole (coco ou tradicional)
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar.
- 2Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda homogênea.
- 3Despeje no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e reserve.
- 4Dissolva o pó de maria mole na água quente, mexendo bem até incorporar.
- 5No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a maria mole dissolvida por 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
- 6Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
- 7Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
- 8Retire o pudim da geladeira e passe uma faca ao redor da forma para facilitar o desenforme.
- 9Vire sobre um prato e sirva gelado.
Polvilhe coco - opcional
