https://cooknenjoy.com/bolo-de-cenoura/
Massa // metade
- 5 ovos // 2 ovos grandes
- 240 mL de óleo (1 xícara) // 1/2 xíc - uso um pouco menos, menos doce... se for a cobertura.
- 450 g de Cenoura crua e picada // 2 cenouras grandes - 220 grs
- 360 g de Açúcar (2 xícaras) // 1 xíc
- 360 g de farinha de trigo (3 xícaras) // 1 e 1/2 xíc
- 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa) // um pouco menos de 1 colher sp
Bate cenoura em rodelas + óleo + ovos, dp de bater acrescenta açúcar e bate. Coloca numa tigela acrescenta farinha, dp fermento. Se metade forma pequena (fundo removível).
Cobertura (casquinha dura - tradicional)
- 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3) // um pouco mais de 1/2 xíc
- 40 g de manteiga (2 colheres de sopa) // 1 c sp
- 90 g de chocolate em pó (1 xícara) // 1/2 xíc
- 45 mL de leite (3 colheres de sopa) // 1,5 colher sp
Mistura tudo e leva ao fogo, mexendo sempre e coloca sobre o bolo frio.