Carne com pimenta cambuci ou jiló

• Cortar cabo e tirar miolo + sementes, lavando por dentro.
• temperar carne crua (como kafta por ex.)
• rechear
• Na p pressão coloca molho verm + água sem cobri-las

deixar 5 min após pegar pressão, em fogo baixo

Dá para fazer com jiló tb - deixar uns 3 min na pressão - tira um pouco das cascas e miolo com boleador.

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Almôndega ou Hambúrguer carne

Processador:

• carne moída (patinho, acem) + cebola + salsinha _ pimenta do reino + sal + zattar + 1 gema + 1 c sp farelo aveia + 1 c sp farelo trigo + tempero alho + cominho

Molda como hambúrguer no plástico e congela ou frita na hora, ou como almôndega (regar com molho vermelho).

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Papilotte de Cogumelos

•  shimeji cru no papel manteiga
• + shoyo, saquê cozinha ou vinho branco
• cebolinha cortada na diagonal
• manteiga ou azeite (se não cola no papel)

papel: lado áspero para dentro

forno pré aquecido - 20min 200°

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Conserva de Cogumelos

 Para cogumelo paris

• Colocar direto na panela depois de lavar, escovar e cortar um pouco os cabinhos.
• louro, espalha sal, limão ou o vinagre - se for para mais tempo
• não precisa de água, mas pode colocar um pouco, se precisar
• jogar a água que solta e colocar azeite com alecrim, tomilho, alho, o que quiser

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Lisina / Arginina

• Lisina: ovo, carne, leite e derivados, linhaça, ômega 3
• Arginina: chocolate, amendoim, nozes, gelatina, castanhas, semente de tomate, semente de girassol, coco, aveia, farinha de trigo.

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Pão Sueco

• 13,5 colheres cheias de farinhas diversas - polvilho doce, amaranto, farelo aveia, farelo trigo, gergelim, centeio, linhaça, etc...
• pitada de sal
• 1 1/2 c sp de iogurte
• 2 ou + cs manteiga derretidda ou o.coco, azeite
• fermento 
• temperos - páprica, orégano, zattar... (opc)

Juntar secos - colocar iogurte e água se necessário (pouco). Abrir entre 2 folhas de papel filme ou vegetal com rolo. Colocar em forma untada ou silicone - fatiar ou depois que virar.

Forno 10min + ou -

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Torta Salgada low carb

no liqui:

• 2 ovos
• 1 c sp amido
• 1 c sp requeijão
• sal a/g
• 1 c chá fermento pó

(porção pequena)

15 min forno - não deixar muito tempo, para n ficar seca.

Sugestão recheio:

• carne moída refogada + azeitona + seleta legumes ou abobrinha picada + salsinha + zattar + tomate sem sementes.
• outros: palmito, frango ou só legumes, repolho + pimentão amarelo e vermelho + salsa azeitona + massala ou outros temperos...

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