Massa Barilla (10 min) - 16 placas de massa - serve 3 pessoas - almoço + janta
para 4 camadas / 4 placas cada parte
- 250 grs presunto
- 250 grs queijo
- 2 sachês e meio de molho 750 g + ou -
- 750ml de leite para molho branco
- Carne moída (pouco - 200 grs?)
Molho branco:
- 750 ml de leite
- 1 1/2 colher de manteiga
- 1 1/2 colher de farinha de trigo
- cebola picada
- folha de louro
- noz moscada
- pimenta do reino
- sal
Coloca na panela a manteiga + farinha e mexe até esbranquiçar, acrescentar a cebola, mexer, e ir acrescentando leite aos poucos e mexendo dissolvendo, e acrescentar todo leite, coloca louro, pimenta do reino, sal à gosto. E deixa engrossar... uns 10 min + ou -... Depois de frio vai engrossar mais, então não precisa estar muito espesso para o molho.
Molho vermelho:
- Refoga carne moída (bolonhesa) na cebola e alho, coloca molho e orégano no final. Opcional na carne: páprica, pimenta preta... Obs: não colocar muita carne, para n deixar o molho muito grosso.
Montagem:
- molho vermelho
- massa
- molho branco
- queijo
- presunto
Na última, coloca ao contrário, presunto e queijo, finaliza com molho branco, queijo mussarela, parmesão e orégano - coloca para gratinar. Ou finaliza com molho vermelho e orégano, sem gratinar.
DICA: preparar um dia antes - deixar pelo menos uns 5 minutos. E no dia seguinte reaquecer e/ou gratinar. Fica mais molhadinha e gostosa no dia seguinte...
Para 16 placas - 4 camadas
(com sobra de 2 se cortar a massa para laterais ou de 4 não cortando)
Massa Barilla (10 min)