Fiz massa base de pão de ló - com água - inteira - forma 20 diam
O recheio fica bem estruturado, mas faria menos gelatinoso... porém talvez não dê para confeitar com chantilly e só nude polvilhado com açúcar.
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https://www.youtube.com/watch?v=2t_TVLLt488&t=121s
INGREDIENTES
MASSA - fiz massa básica
Manteiga 7 colheres de sopa (140g)
Açúcar 1 xícara e 1/2 (270g)
Ovo 5 unidades
Raspas de 2 limões
Limão espremido 1/3 de xícara (80 mL)
Farinha de trigo 2 xícaras e 1/2 (300g)
Fermento químico 1 colher de sopa (15g)
RECHEIO
Leite condensado 2 latas (780g)
Creme de leite 2 caixinhas (400g)
Limão espremido 3/4 de xícara (180 mL) - e mais 1 limão
Leite em pó 1 xícara (90g) - usei 1/2
Raspas de 2 limões
Gelatina sem sabor 1 envelope (12g) - acho que pode ser menos ou sem.
Água 5 colheres de sopa (75 mL)
COBERTURA - fiz com chantilly de cx
Clara 4 unidades
Açúcar 1 xícara (180g)
Raspas de limão