https://www.youtube.com/watch?v=noDZZXzImv8
PÃO DE QUEIJO MINEIRO
Ingredientes // 1/3 - Porção pequena - 3 pessoas
- 150ml de óleo // 50
- 150ml de água // 50
- 150ml de leite // 50
- 500g de polvilho (polvilho azedo - estufa mais, pode colocar o doce, ou meio a meio) // 166gr
- 1 colher (sobremesa) de sal // - 1 colher de café
- 3 ovos inteiros // 1 ovo
- 200g de queijo ralado(usei minas meia cura ou mussarela, ou ooutro) // 66gr
- 25g de queijo parmesão ralado (meio pacotinho) // 8gr
Ferve leite + óleo + água - joga sobre o polvilho (escalda) - quando der para colocar a mão, amassa e acrescenta o ovo, mexe e acrescenta os queijos. Fica meio molenga, passa óleo na mão e modela. Ou deixa uns 15 minutos no freezer antes de modelar.
Forno pré aquecido a 180°+ou-35 minutos - ou airfryer