Corta pedaços de bife mais grossos - acém, coxão-duro ou mole...
Tempera a carne - alho, limão, etc... e sela na panela de pressão.
Retira os bifes dp de selado e acrescenta na panela azeite, bacon, alho, cebola, tomate picado, alho poró - (opcional).
Outros opcionais: cenoura, tiras pimentão verm, louro.
Volta a carne , coloca água quente e deixa 30 min na pressão. Retira os bifes.
No caldo que ficou acrescenta amido de milho 1 a 2 colh + 2 colheres de requeijão ou creme de leite (opcionais). Acerta sal.
- deixei engrossar. Colocar sobre os bifes. E acrescenta cheiro verde.
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