Para pão de lanche, beirute... chamo de crepe quase crocante...
- 2 c sp farelo aveia
- 1 c sp amaranto flocos ou farinha
- 1 clara
- 1 c sp de leite em pó desnatado
- 1 c sp de fécula ou amido
- 1 fio de azeite
- sal a/g
- tempero - zattar, alho flocos, orégano... (opc)
Mistura tudo, unta frigideira. Espalha bem na frigideira ainda fria. Deixa dourar bem dos 2 lados. Abre uns buraquinhos antes de virar.
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