quarta-feira, 28 de agosto de 2024

Risoto de Calabresa na Panela de Pressão

Para 3 a 4 pessoas:

  • 2 xic arroz árboreo - para risoto
  • ceola fatiada
  • salsão picadinho
  • alho poró (opcional)
  • calabresa (ou frango...)
  • cenoura ralada
  • manjericão
  • 1/2 xic vinho branco 
  • 4 xic de água 
  • 1 c sp manteiga
  • queijo ralado

Coloca azeite na panela de pressão + calabresa, frita um pouco + cebola, frita... + alho poró + salsão + cenoura + arroz... frita um pouco... Acrescenta vinho, deixa secar. Coloca água + sal e pimenta a/g.

Tampa a paneala, após xiar conta 3 min. Abre e deixa secar se precisar ou recoloca na pressão...

Acrescenta parmesão e manteiga e manjericão por cima.


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Tartelette Limão Siciliano