Para 3 a 4 pessoas:
- 2 xic arroz árboreo - para risoto
- ceola fatiada
- salsão picadinho
- alho poró (opcional)
- calabresa (ou frango...)
- cenoura ralada
- manjericão
- 1/2 xic vinho branco
- 4 xic de água
- 1 c sp manteiga
- queijo ralado
Coloca azeite na panela de pressão + calabresa, frita um pouco + cebola, frita... + alho poró + salsão + cenoura + arroz... frita um pouco... Acrescenta vinho, deixa secar. Coloca água + sal e pimenta a/g.
Tampa a paneala, após xiar conta 3 min. Abre e deixa secar se precisar ou recoloca na pressão...
Acrescenta parmesão e manteiga e manjericão por cima.
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