Bolos de Iogurte

• 3 ovos (150g) 
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (275g) - mãe coloca 1
• 1/2 xícara (chá) de óleo (110ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão ou laranja - opcional 
• 1 copo de iogurte (170g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (205g) 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 1 boa pitada de sal  - opcional - mãe ñ usa

(Isamara Amâncio)

Bate os líquidos, depois os secos no liquidificador e fermento por último

(Bolo tipo da mãe)

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Com menos óleo:

(https://www.youtube.com/shorts/LiTdScVd6sQ)

Liquidificador ou no bowl, usando o copo de iogurte como medida:

• 1  copo de iogurte  - 170
• 1/4 pote óleo
• 3 ovos inteiros

Mistura até ficar homogêneo, e acrescente:

• 2 copos açúcar - acho que pode ser menos!
• 2 copos de farinha de trigo
• + 1 colh sp fermento (por ultimo)

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Sem glúten:

(https://www.instagram.com/p/C8krD5VSrxb/)

• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• 70g adoçante ou açúcar demerara
• 350g iogurte natural ou iogurte grego
• Baunilha a gosto
• 40g amido de milho
• 1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras com o adoçante até formar um merengue. Reserve. Em uma tigela misture as gemas, iogurte, baunilha, o amido e o fermento. Em seguida adicione o merengue misturando delicadamente. Transfira para uma forma untada com papel manteiga. Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Finalize com açúcar de confeiteiro a gosto!

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MASSA BRANCA PARA BOLO DE FESTA

(massa favorita de Ema Candeo/descrição dela - é bem similar a massa de iogurte tradicional)

https://vm.tiktok.com/ZMrKb1FYJ/

Considero essa massa uma das mais versáteis, já que podemos saborizar e fazer diversas variações.

Gosto de acrescentar corantes, mirtilos congelados, essências, granulados, nuts picadas etc.

Essa massa precisa de pelo menos 8 horas de repouso antes da utilização,pode ser congelada por até 3 meses. 

Depois de pronta pode consumir poraté 8 dias refrigerada.

Aceita bem bolos de andar e caldas 

(recomendo que asse em 3 formas e não corte, assim obtém mais estrutura).

INGREDIENTES:

• 260g de farinha de trigo
• 260g de açúcar refinado
• 15g de fermento químico
• 160ml de óleo
• 160ml de iogurte
• 4 ovos

MODO DE PREPARO:

Adicione todos os líquidos em uma tigela e misture bem, em outra tigela adicione todos os secos e também misture bem, por fim despeje a mistura dos líquidos sobre os secos e homogeneize! 

Separo em 3 formas de 21cm fundo removível, aprox 350g em cada forma, asso em forno pré aquecido a 180° por 35/40 min.

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